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Tequila Fuenteseca Cosecha 2013

TEQUILA FUENTESECA COSECHA 2013 (Blanco, 42% ABV) The Fuenteseca Cosecha Series presents smallbatch unaged blanco tequilas of higher proof. These superb tequilas are made not according to schedule but rather only when harvests yield agave of unusually high quality. Each release is unique and offers particularly dynamic flavor characteristics; the bottles in each release are individually numbered.

 

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Tequila Fuenteseca Reserva 2005

FUENTESECA RESERVA EXTRA AÑEJO 7 AÑOS: 100% destilado en alambique de cobre y añejado en un 80% en barricas de Roble Americano que previamente añejaron vino tinto Californiano y 20% en madera de Roble Oscuro Francés. El Tequila contenido en estas barricas fue añejado por 7 años a una altitud de 1150 metros sobre el nivel del mar en la ciudad de Tequila, Jalisco en una cava subterránea de clima fresco.

 

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Tequila Fuenteseca Reserva 2003

FUENTESECA RESERVA EXTRA AÑEJO 9 AÑOS: 80% destilado en una doble columna de cobre y 20% en alambique de cobre. Después de la mezcla de los dos destilados, el 80% del producto se añejó en barricas de roble blanco americano que  previamente añejaron vino tinto de California y el 15% restante se añejó en barricas de roble oscuro francés. Estas barricas fueron añejadas por 9 años a una altitud de 1150 metros sobre el nivel del mar en la ciudad de Tequila, Jalisco en una cava subterránea de clima fresco.

 

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Tequila Fuenteseca Reserva 2001

FUENTESECA RESERVA EXTRA AÑEJO 12 AÑOS: 20% de este lote fue destilado en doble columna de cobre y el 80% en alambiques también de cobre. Después de la destilación y la mezcla, 90% se añejó en barricas de Roble Americano previamente usadas para añejar vino de california y el remanente 10%, en barricas usadas de Roble Oscuro Francés. Las barricas estuvieron por 12 años en la ciudad de Tequila a 1150 metros sobre el nivel del mar, en una cava subterránea de clima fresco.

 

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Tequila Fuenteseca Reserva 1998

FUENTESECA RESERVA EXTRA AÑEJO 15 AÑOS: 25% destilado en Alambique de cobre y 75% destilado en doble columna también de cobre. Después de la mezcla de los destilados el 97% de la mezcla se añejo en barricas de Roble Americano, de las cuales un 75 % añejó previamente whisky Canadiense de centeno y el 25% vino tinto Californiano, el restante 3% de la mezcla se añejo  en barricas Europeas de roble oscuro que añejaron previamente vino tinto Californiano. Las barricas permanecieron por 15 años en cava en la ciudad de Atotonilco el Alto, a 1400 metros sobre el nivel del mar.

 

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Tequila Fuenteseca Reserva 1995

FUENTESECA RESERVA EXTRA AÑEJO 18 AÑOS: 75% de este Tequila se destiló en doble columna de cobre y el 25% en alambiques también de cobre. Todo el lote se puso en barricas de roble blanco canadiense de 180 litros usadas previamente para añejar whisky canadiense de centeno. Se almacenaron en una bodega a 1400 metros sobre el nivel de mar en la ciudad de Atotonilco el Alto, Jalisco.

 

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Tequila Fuenteseca Reserva 1993

(Agotado / Sold Out)

FUENTESECA RESERVA EXTRA AÑEJO 21 AÑOS: 100% de este Tequila se destiló en doble columna de cobre. Todo el lote se añejó en barricas de roble blanco americano de las cuales el 98% añejaron previamente whisky canadiense de centeno y el otro 2% vino blanco Californiano. Todo el lote se almacenó en una bodega a 1400 metros sobre el nivel de mar en la ciudad de Atotonilco el Alto, Jalisco. Las barricas se mantuvieron ahí por casi 11 años y en 2005 las barricas fueron movidas de la ciudad de Atotonilco el Alto a una bodega situada en una falda de montaña llamada “El Chapingo”, para ser añejadas 10 años más en un clima con brisas más frescas y a una mayor altitud.